胡椒的功效與作用防腐抑菌、進增進食欲養生食材

想到胡椒，大家就會想要胡椒粉的刺鼻味道，大家都知道胡椒是一種調料，讓食物更加的美味。那么對于胡椒大家了解多少呢?下面就跟小編詳細的了解一下吧!
胡椒的功效與作用
1、防止乳腺癌
癌癥是人們最想遠離的疾病，它是女性健康的殺手。所以，人們想盡辦法預防乳腺癌，那小小的胡椒也可以幫到我們，在胡椒子中含有一種名為“胡椒堿”的化學物質，研究表明這種物質具有防止乳腺癌的功效。而且胡椒與咖喱粉搭配，其抗癌功效會更強。女性朋友不妨多吃一些吧。
2、防止衣物褪色
這是胡椒一個很神奇的功效，如果在洗衣服的時候，可將一茶匙胡椒粉與適量洗衣粉一起加入洗衣機中，這樣可以防止衣物褪色，而且洗完之后，胡椒粉不會有任何殘留。這個小秘招可要好好用。
3、亮白清潔肌膚
亮白的皮膚是女性的終身追求，胡椒美白有妙招，配方如下：1杯食糖、半杯無味按摩油、6滴橙味精油、一小撮胡椒粉，攪勻即可。

洗浴時擦在濕潤的皮膚上，擦揉后洗凈。因為胡椒可以刺激血液循環，去除皮膚死亡細胞，使皮膚表層獲得更多的氧氣和營養物。因此，可以讓你的皮膚更加的亮白。
4、治鼻塞防感冒
這個功效好像很多人都有體驗，當一個人有點鼻塞感冒的時候，用胡椒在鼻子前刺激一下，就會接連不斷的打噴嚏，打過噴嚏以后感覺鼻塞減輕了很多。
這是因為胡椒是一種天然的解充血藥，里面的化學物質可刺激鼻粘膜細胞產生稀釋黏液，從而打通鼻子，緩解感冒癥狀。喝雞湯的時候撒上胡椒粉，是通鼻的完美食物搭檔。
5、防腐抑菌
夏季是胃腸疾病的高發季節，人很容易腹瀉，而胡椒有抑菌的作用，因此，可以抑制腹瀉，專家指出，現磨的胡椒粉，不但是烹飪、佐餐的常用調料，同時還有治病、保健的功效。
6、增進食欲
胡椒有一種特殊的氣味，這種氣味可以刺激的人的味覺，因此可以增加食欲。
7、解毒魚蝦
胡椒有防腐抑菌的作用，對于一些可能有毒的魚蝦，如果在吃以前用一些胡椒，則可解魚蝦肉的毒，吃起來更加的安全。
胡椒也是一個大家族，有兄弟三個黑胡椒、白胡椒和綠胡椒，顏色不同，特性各異。但是他們可以交替使用，而你喜歡哪一種都可以按照自己的喜好挑選。
上述是小編介紹的關于胡椒的一些作用，防腐抑菌、進增進食欲、防止乳腺癌等等。那么如何挑選?如何儲存呢?如何食用呢?

生活常識
胡椒挑選與存儲等基本常識
挑選胡椒
辨優劣：
優(白胡椒)：白胡椒，顧名思義顏色發“白”，但千萬不要認為白胡椒就是純白色，當然也不是越白越好。
好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃色的胡椒質量更好，口感較粉。聞一下，好的白胡椒有強烈的辛辣
味道。
劣(白胡椒)：劣質的白胡椒顏色呈深黃或者土黃色，大小不均勻，有雜質，粉塵較多。聞一下，有難聞的氣味，辛辣味也較淡。
優(黑胡椒)：好的黑胡椒顏色黑褐色，大小均勻，如果是碎，也不能有的大有的小。好的黑胡椒顆粒比較飽滿，有亮度，聞一聞。

香味比較強烈，有一些松木的香味，少量嘗一下，口味比較辛辣，沒有發霉的味道。
劣(黑胡椒)：劣質的黑胡椒大小不均，顆粒較小，沒有濃烈的香味。另外不建議買特別黑的，要注意防止碰到染色的，可以用手捻一下，染色的會掉落黑色。
胡椒的存儲
鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。

胡椒的功效與作用 防腐抑菌、進增進食欲

胡椒的功效與作用防腐抑菌、進增進食欲