文章插圖
1、香腸雪菜炒蠶豆米
原料：香腸、蠶豆米、雪菜 。
制作：
　?。?）煮鍋水加入幾滴油和少許鹽，蠶豆米放入鍋中焯煮至八、九成熟后撈出 。
　?。?）熱鍋涼油將香腸丁入鍋煸炒 。
　?。?）微微出油后加入雪菜末進(jìn)去翻炒 。
　?。?）翻炒時(shí)加入少許糖翻炒均勻 。
　?。?）加入蠶豆米繼續(xù)翻炒 。
　?。?）加入適量的鹽調(diào)味 。
　?。?）最后放入紅椒丁翻炒均勻即可 。
2、酸豆角回鍋肉
原料： 五花肉、酸豆角、青紅椒 。
制作：
　?。?）五花肉冷水下鍋 ， 加入姜片和料酒去煮 。
　?。?）大火煮開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)為小火 。
　?。?）繼續(xù)燉煮至筷子很容易插進(jìn)去就行了 。
　?。?）五花肉放涼后切片 。
　?。?）熱鍋涼油，下入豆瓣醬翻炒 。
【簡(jiǎn)單又好吃的飯家常菜】　?。?）翻炒兩下加入青紅椒和蒜片一起翻炒 。
　?。?）加入五花肉片繼續(xù)翻炒， 炒至七微微出油 。
　?。?）加入酸豆角繼續(xù)翻炒 。
　?。?）加入適量的鹽調(diào)味即可 。

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