文章插圖
1、原料：排骨400克，苦瓜半條 。調(diào)料：姜絲一中匙，鹽一中匙，味精1/2小匙，熱水五杯 。
2、苦瓜洗凈去籽切片，排骨切塊；
3、碗內(nèi)放入五杯熱水及排骨 ， 高火20分鐘 。
4、再放入苦瓜及所有調(diào)料，高火5分鐘即可 。
【豬骨苦瓜湯的做法】5、此湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過(guò)多，眼結(jié)膜炎等癥 。

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