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豬肝炒菠菜的做法為：
1、豬肝切片沖水后 ， 加入少許醬油攪拌均勻放置15分鐘；
2、菠菜洗凈切小段瀝干；
3、蒜頭切片備用；煮一鍋水，將豬肝汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用；
4、取一不沾鍋放油后 ， 爆香蒜片，先放入菠菜略炒；
【豬肝炒菠菜怎么做好吃】5、菠菜略熟后，再加入汆燙過的豬肝片拌炒；加入調味料后略微拌炒，即可盛盤 。

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