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桃醬怎么制作

生活百科怎么

【桃醬怎么制作】1、將桃子掰成兩半去籽，切塊 。
2、放入榨汁機炸成汁 。
3、將桃子汁放進鍋中，加糖熬煮50分鐘，加入鹽 ， 檸檬汁，繼續熬煮 。
4、放涼后置于無菌容器中即可 。
桃子：
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果” 。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油 。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克 ， 碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦 。
桃樹干上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等 ， 可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效 。