輔食蒸糕為什么不成形 做的蒸糕不成形是什么原因


輔食蒸糕為什么不成形 做的蒸糕不成形是什么原因

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1、蒸糕在做的時候也會出現難以成型的問題,這主要是因為面粉不夠的緣故,如果面粉放少了,就難以發酵至蓬松,在后續蒸制的時候也不會形成理想的形狀,變的軟塌 。
【輔食蒸糕為什么不成形 做的蒸糕不成形是什么原因】2、另外就是在和面粉的時候水放的太多了,如果水量過多,面團就會變得更加濕軟,蒸制后水分也難以排出,成不了型不說,口感也會變差 。所以我們在做蒸糕的時候一定要做好準備工作,面粉不能太少,水也不能過多 。