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肉豆正宗做法介紹 肉豆正宗做法

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肉豆正宗做法介紹 肉豆正宗做法

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1、先將黃豆洗凈 ， 放入水中浸泡20小時左右 ， 然后中間換水清洗 。
2、將肉放入沸水中煮，將皮毛從肉上拔下來，然后切成片或條 。洋蔥和胡椒洗凈切段備用 。
3、鍋里燒熱油，放入花椒，小火炒熟，撈出，再放入處理好的蔥、姜、花椒、八角炒熟 。
4、然后將洗凈的豬皮放入炒鍋中依次加入黃酒、白酒、生抽、老抽、鹽 。注意少放一點鹽，以防味道太重 。
【肉豆正宗做法介紹 肉豆正宗做法】5、將泡好的黃豆翻炒 ， 然后加入適量的水，沒過豆子 。
6、燒開后小火燉大約45-60分鐘 。記得中間翻炒 ， 防止鍋底粘鍋 。
7、吃之前，試一下鹽 。如果不夠，可以再放一些 。如果你喜歡更新鮮的，你可以放一些雞肉 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。