文章插圖
1、準備材料：面條100克，牛肉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、醬油、油、鹽、醋、雞精、味精、花椒面適量 。
2、鍋中倒水燒開，將面條放入 煮至8-9成熟時撈出放到涼水里過一下，牛肉切碎，蔥、姜、蒜切碎 。
3、另取鍋，到油加熱，放入姜蒜、干紅辣椒爆香后放入牛肉，滴幾滴醋翻炒，待牛肉8成熟時調入鹽、味精、雞精、花椒面，倒少許清水燜煮 。
4、將在涼水里過好的面條放入 燜煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均勻后加入適量調料調味 。
5、待湯汁濃稠后加入醬油調色，并且撒入少許蔥花 。
【家常炒面的做法步驟 家常炒面的做法步驟是什么】6、翻炒均勻后即可出鍋即可 。
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