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燕窩燉后像粉條可能是假燕窩 。
真正的干燕窩經過常溫水4—6小時的泡發后，其外觀晶瑩剔透，呈絲條狀，捏著有一定的軟彈性，經過水煮后口感很像液態果凍，有很濃的蛋清味道，含在嘴里不一會便會融化掉；而假的燕窩泡發后可能跟真燕窩相似 ， 但口感若是像粉條 ， 吃起來較硬，很可能是因為其中摻雜了膠質或其他成分導致的 。
【燕窩燉后為什么像粉條】真燕窩口感應該是軟滑爽口 ， 入口即化的，若是吃起來有脆脆的口感，跟吃海蜇一樣，那可能是不良商家用化學物品，像食用膠、淀粉之類進行偽造制成的，它們表面上看上去跟燕窩很像，但是在煮的時候煮不爛 ， 也沒有燕窩那樣高的營養價值；另外還有的商家用低劣的海蜇，添加一些淀粉、食用膠、豬皮等膠原蛋白類產品來濫竽充數，同樣食用口感也是脆的 。

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