薺菜香菇羹怎么做


薺菜香菇羹怎么做

文章插圖
1、主料:薺菜適量、香菇適量、豆腐適量、蒜適量、淀粉適量 。
2、輔料:鹽適量、油適量、料酒適量 。
3、薺菜洗凈焯水后過涼水,擠干水分 。香菇洗凈 。
4、薺菜切碎,香菇切丁,蒜切片 。
5、豆腐切丁 。
【薺菜香菇羹怎么做】6、鍋中放油,下入蒜末煸香 , 放入薺菜和香菇翻炒 。
7、添加適量水,放入豆腐丁同煮2分鐘 。
8、淀粉加水調好 。
9、加鹽、料酒調味,淋入水淀粉勾薄芡 。
10、鮮嫩的薺菜豆腐羹 。