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雞冠油怎么炸

生活百科雞冠


雞冠油怎么炸

文章插圖
食材：豬腰子、豬肝、豬脾、雞肝、大蒜、雞油、醬油、鹽、肉汁等 。
方法步驟：
1、將豬腰對剖開，去脂臊，洗干凈，切成腰花狀；
2、將豬肝、血脾、雞肝洗干凈，切小方塊，大蒜切段；
3、把鍋燒熱，下雞冠油，燒至五成熱時，將豬腰、肝、血脾等入鍋中煸炒；
【雞冠油怎么炸】4、加入肉汁、鹽、料酒、大蒜段煮，汁將干時，略加一點醬油，翻炒均勻后裝盤即可 。