文章插圖
1、干茶樹菇切去蒂部洗凈，用溫水浸泡10分鐘備用 。
2、雞洗凈斬塊，姜去皮切成片 。
3、將雞肉、茶樹菇和姜片放入砂鍋 。
4、倒入沒過食材的清水，浸泡茶樹菇的水也可倒入 。
5、砂鍋放在爐灶上，大火煮開，有浮沫的話可用勺子撇去浮沫 。
6、調入一勺料酒，蓋好鍋蓋，大火轉文火慢慢煲兩至三個小時 。
【茶樹菇雞湯的做法】7、煲好后調入適量鹽即可 。
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