1、濕糯米面900克，發酵糯米面480克，豆餡300克，芝麻仁200克，糖腌桂花20克，紅糖200克 ， 飴糖300克 ， 花生油1000克(炸成品實耗150克) ，小蘇打少許 。
【麻圓的做法】2、將濕糯米面與發酵糯米面放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖腌桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團 。
3、把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子(每個重約90克)，按扁 ， 包入15克豆餡，封口捏圓；包好以后，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團生坯 。
4、將鍋內的油燒至八成熱以上 ， 然后降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發挺、發硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，并不斷翻動，防止粘連，直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力 ， 稍炸片刻 ， 至外殼硬脆 ， 色泛金黃即可 。
- 如何做醬牛肉好吃又好爛 軟爛不柴的醬牛肉做法
- 小腸燉什么好吃又營養 燉小腸的營養搭配以及做法
- 如何繪制一只麻雀
- 蔬果雞蛋沙拉制作方法 蔬果雞蛋沙拉做法
- 半徑乘半徑再乘314是圓的什么
- 肥腸里面燉什么菜好吃 蘿卜燉肥腸做法介紹
- 水晶饃的做法
- 榆錢的烹飪方法 榆錢的吃法大全做法
- 鲅魚燉大白菜的做法
- 豆腐排骨湯的做法