1、娃娃菜煮豆腐
做法：
娃娃菜縱向切粗絲 。
鍋中放油 ， 放入娃娃菜大火煸炒 。
炒出娃娃菜水汽，微微變軟，撥到一邊，放入蔥姜、八角爆出香味 。
蔥姜、八角出香味后放入豆腐翻炒均勻 。
【娃娃菜豆腐做法大全】加入生抽、老抽、食鹽，加入半碗肉湯或水 。
大火燒沸，轉(zhuǎn)中小火燒制娃娃菜變軟、豆腐泡入味即可 。
2、娃娃菜燉豆腐
做法：
將娃娃菜去黃葉洗凈，切成段；
將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；
將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；
加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開 ， 撇去浮沫，再放入娃娃菜慢燉四五分鐘 ， 淋上麻油，起鍋裝碗即可 。
3、娃娃菜豆腐煲
做法：
準(zhǔn)備點瘦肉，切好備用 。有五花肉更好 。
娃娃菜洗凈備用 。
砂鍋熱油，放入娃娃菜，用筷子翻攪 。
娃娃菜攪下就會生出水，縮下去，放入肉片 。
放入煎好的豆腐 ， 倒點醬油，翻拌勻 。
蓋上鍋蓋，中小火燉5-8分鐘 。中間查看下，如果湯汁收得太快可加點溫水或高湯，完成 。

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