黑芝麻的營養豐富 ， 含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質 ， 因為含有較多的油脂平時多吃黑芝麻還能促進腸道蠕動 ，
今天用黑芝麻和大家分享一個常見的黑芝麻核桃紅棗糕的做法 ， 取材非常簡單 ， 常見的黑芝麻、核桃、紅棗和麥芽糖 ，
核桃含有豐富的脂肪以及碳水化合物 ， 還有補腦的功效 ， 紅棗中含有豐富的維生素C ， 常吃紅棗能補血氣 ， 還有健脾養胃的功效；

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今天用這3種常見的食材做的芝麻核桃紅棗糕 ， 看起來很像阿膠糕 ， 只是沒有加入阿膠 ， 做好的芝麻核桃紅棗糕甜而不膩 ，
經常食用還有美容養顏改善發質的功效 ， 喜歡的朋友可以試試！

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【原材料】黑芝麻200g、核桃仁200g、紅棗200g、麥芽糖250g；
【黑芝麻核桃紅棗糕的做法】
1、先把所有的食材都準備好 ， 可以用電子秤把份量都稱好 ， 黑芝麻、核桃仁、紅棗和麥芽糖 ， 紅棗需要清洗干凈 ， 放在一邊瀝干水分；

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2、核桃仁是生的 ， 需要先烤熟 ， 烤熟之后的核桃仁會更香更脆 ， 把剝好的核桃仁放在烤盤上 ， 上下火150度烤20分鐘 ，
核桃仁烤熟之后顏色會變深 ， 然后給它掰成小塊 ， 掰的時候不用在意表面的核桃膜 ， 不用特意去掉 ， 掰的時候會掉一部分 ， 掰成小塊就可以了；

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3、烤核桃仁的時候來準備芝麻 ， 黑芝麻一般買回家的都是生的 ， 需要先把它炒熟 ， 黑芝麻需要放在漏網中先清洗干凈 ， 多清洗幾遍 ， 倒在鍋中 ， 中火先把水分炒干 ， 然后轉小火慢慢炒 ， 炒到能聞到芝麻的香味 ，
芝麻不掛在鏟子上 ， 在鍋里噼里啪啦地跳 ， 說明黑芝麻就炒熟了 ， 千萬不能炒過了 ， 炒過了黑芝麻會有苦味；

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4、黑芝麻炒熟之后倒出來 ， 倒在一個大盆中備用；

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5、清洗過的紅棗可以剪成小瓣 ， 去掉棗核 ， 放在一邊備用；

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6、把烤好的核桃仁、炒熟的黑芝麻和去核的紅棗都放在一個大盆中 ， 攪拌均勻 ， 放在一邊備用；
7、鍋中加入準備好的150g清水 ， 250g麥芽糖 ， 大火煮開 ， 煮開之后轉小火 ， 把它熬成粘稠的糖漿；

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8、
勺子盛起糖漿 ， 呈現一個倒三角形 ， 也就是常說的糖液能掛大面的旗幟 ， 這樣濃稠程度剛好 ，
把準備好的材料都倒進去 ， 快速翻拌均勻 ， 讓所有的材料都能裹上糖漿；

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