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黃金金桔蜜制

金桔

11月份正式金桔上市的季節，買點金桔蜜制金桔不僅光艷色美，口感極佳，而且可以可以用來止咳平喘，舒解郁悶 。下面小編就教給您蜜制金桔的具體做法 。
食材：
金桔500g、白砂糖50g、冰糖130g、清水400ml、食用鹽
做法：
1、金桔去柄沖洗瀝干，用食用鹽搓洗，沖洗干凈瀝干水分 。

2、金桔分兩次對半切，灑白砂糖拌均勻，蓋鮮膜，冰箱冷藏腌制1天

3、取出腌制好的金桔，加冰糖和清水

4、鍋中煮開水，開蓋中火熬制，果核浮起時，用漏勺舀出來 。

5、20分鐘左右，水量少了，開小火慢慢熬煮 。

6、出膠質的狀態，果肉已經變得透透的亮亮的，汁水也很粘

7、盛入碗中，裝到準備好的玻璃瓶中，密封蓋好，放冰箱冷藏

【黃金金桔蜜制】 8、冷藏后，可以拌著自制的酸奶吃，也可以沖水喝 。