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甘草的作用 清熱解毒、護肝養肝

食材

甘草味甘甜，性平和，可以瀉火解毒、補中益氣等，是一味重要食材 。那么甘草到底對人體有哪些主要的作用呢?有哪些營養價值呢?
甘草的作用
抗炎抗過敏 。
甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發炎的咽喉和氣管粘膜 。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用 。
護肝養肝 。
甘草里含有甘草酸等有效成分,能通過抑制補體防止肝細胞受損,進而起到保肝作用,并通過改變細胞膜通透性阻止病毒進入肝細胞,達到抗病毒的效果 。
保護胃腸健康 。
甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用 。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用 。
鎮咳作用 。
甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏 。


 
甘草能增強方劑中其它藥的功效 。
這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關 。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有協同作用 。
除口臭 。
用小葉麥冬和甘草泡茶喝，或者在嘴里含上一粒話梅、青橄欖、山楂，也能防止口臭 。
治關節疼痛 。
炙甘草具有益氣、止痛的功效，在用藥中發現，一些關節疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛緩解 。因此，腸胃不適引起疼痛、關節疼痛的市民，可以服用炙甘草 。
生甘草的清熱解毒作用 。
何邦廣稱，在古代，如砒霜中毒、鉛中毒等，人們就直接把生甘草熬水服用，用來解毒 ?，F在，農村人如果誤飲一些輕度農藥水，可以熬煮甘草服用，有一定緩解效果 。如果中毒嚴重，需緊急就醫 。吃蝦或螃蟹引起的中毒，也可以服用生甘草水解毒 。
其它作用 。
此外，現代用于胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子等同用 。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥 。
上述介紹了關于甘草的一些治病作用，護肝養肝、治關節疼痛、除口臭等等 。那么甘草有哪些營養價值呢?

飲食常識
甘草的營養價值
甘草素
【甘草的作用 清熱解毒、護肝養肝】甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內的激素含量 。
鈣
鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;
調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等 。
鎂
富含鎂可以提高精子的活力，增強男性生育能力 。有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病 。調節神經和肌肉活動、增強耐久力 。


 
次酸
甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用 。
碳水化合物
富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能 。
纖維素
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥 。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病 。
總結：上文小編給大家介紹了關于甘草方面的一些基本知識 。主要是甘草的一些養生作用以及營養價值，大家感興趣的可以了解一下 。