藤椒雞是川菜中最受歡迎的一道菜 。 它又辣又好吃 。 雞肉鮮嫩 ， 深受人們喜愛 。 藤胡椒的辛辣和新鮮味道與柔軟嫩嫩的雞肉相得益彰 。 與蒸煮結合 ， 簡單方便 ， 能保證更多雞翅湯不流失 。

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天氣越來越熱 ， 家庭主婦們又開始蒸了 。 我不知道你是不是這樣 。 不管怎樣 ， 夏天一到 ， 我就喜歡做熱氣騰騰的菜 。 這里沒有油煙 ， 我可以不吸煙做一道美味的菜 。 而且 ， 時間不長 。 蒸菜既方便又快捷 。 我不必待在鍋邊 。 只要前期工作完成 ， 我就可以坐著等 。

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【藤椒雞是川菜中最受歡迎的一道菜。|川菜中最受歡迎的一道菜，辛辣可口，味道好極了】這種藤椒雞可以說是懶人的福利 。 它一蒸就出來了 。 一打開蓋子 ， 它就好像聞到了川菜最經典的辛辣味道 ， 帶有一絲植物香味 。 這是一道完美的菜 。 我的家人非常喜歡這道菜 。 我吃不飽 。 讓我們來看看這道菜的做法 。
【菜肴】：藤椒蒸雞
【配料】：三黃雞半只 ， 生姜一小片 ， 大蒜適量 ， 藤椒一把 ， 干胡椒適量 ， 鹽適量 ， 胡椒粉適量 ， 辣椒油適量 ， 料酒一勺 ， 兩勺醬油和一勺蠔油
[烹飪步驟]：
1.首先 ， 準備好這道菜的所有原料 。 藤椒洗凈后 ， 瀝干水備用 。 把干辣椒切成段 。 我用的是干朝天胡椒 ， 非常辣 。 如果你不能吃太辣 ， 你可以減少劑量和半個三黃雞 。

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2.然后將三只黃雞切成塊 。 不要剪得太小 。 你不會找到的 。

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3.在切好的雞肉中加入姜片、蒜末、藤椒和胡椒段 ， 然后加入胡椒、醬油、蠔油、鹽和料酒 ， 然后用手攪拌 ， 使雞肉充分吸收調味料 ， 這樣蒸雞肉會非常美味 。

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4.將攪拌均勻的雞塊用保鮮膜包好 ， 腌制約20分鐘 。 時間越長 ， 越美味 。

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5.將腌制好的雞肉放入碗中 ， 然后將盤子放好 ， 撒上少許辣椒油 。

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6.放入蒸箱 ， 開始蒸雞27分鐘 。 如果你在一個普通的鍋里蒸 ， 在水沸騰后蒸25分鐘 。 到時候 ， 你可以把它拿出來 。 這只美味的藤胡椒雞做好了 。 它非常簡單 ， 辛辣可口 。 味道好極了 。 讓我們一起試試 。

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[烹飪技巧]：
1.本菜中的藤胡椒和干胡椒應根據自己的口味適當添加 。 干辣椒比較辣 。 如果你不能吃太辣 ， 你可以少放一些 。 現在有一種藤胡椒雞的調味品 。 你可以買它直接腌制雞塊 ， 這更簡單 。
2.我用三只黃雞的一半做了這道菜 。 如果你覺得不夠 ， 你可以用整只雞 。
3.雞肉腌制時間越長 ， 蒸20分鐘以上味道越好 。

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