炒火鍋底料怎么放麻椒才麻


炒火鍋底料怎么放麻椒才麻

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【炒火鍋底料怎么放麻椒才麻】花椒放鍋里小火炒到發黃發干有香味出來 , 用粉碎機打成粗粉 。若沒有粉碎機的話 , 可用搟面杖搟碎;將色拉油放鍋里加熱,冒煙后倒在花椒粉上 , 用筷子攪拌即可;等冷卻下來裝瓶子里即可;要是想麻一點,用粉碎機把花椒粉碎加進去即可 。