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剁椒魚頭怎么做

生活百科魚頭

1、首先準備魚頭一個，清洗干凈，將魚頭用刀切開分成兩半，如下圖所示 ， 在魚的內外撒少許鹽 ， 抹均勻 。
2、把小米椒、泡椒和蒜這些輔料切成末，放入盤中 ， 加入食用油 。
3、將上述輔料均勻的抹到魚頭表面，腌制15分鐘 。
4、準備一個碗，在底部放入姜片，蒜片，將腌制好的魚頭放在上面 ， 加入生抽 。
【剁椒魚頭怎么做】5、放入蒸鍋，蒸熟后撒入蔥花、蒜末澆上高溫熱油，剁椒魚頭做好 。