這東西輻射超標112倍！但很多人還用來養生！千萬別再買！隨著經濟水平的提高

隨著經濟水平的提高，大家越來越注重養生，有人說了，只要對家人好，對健康好，咱不心疼錢！可是你知道嗎，有些商家正是利用了廣大民眾對新研究、養身產品的好奇和追崇，從而在違法的灰色地帶鉆了空子，將一些來源不明，檢測信息不全的“偽科學”產品帶入市場，令無數缺乏求實意識的人們陷入“保健誤區” 。這些不良商家鼓吹的網紅“養生”產品不但要錢，還要命！
隨著社會健康意識的提升，不放油、沒有油煙味、利用快速循環熱空氣就能簡便處理食物的空氣炸鍋橫空出世，號稱“低脂肪”“空氣煎炸”“無油烹飪”……讓喜愛吃油炸食物的朋友如獲至寶。
日前，韓國檢測報告顯示，市面在售的10款空氣炸鍋，如果使用不當的話，在烹飪過程中同樣會產生危害健康的物質。根據檢測結果，把冷凍薯條置于200攝氏度以上的高溫，再按照產品說明書來烹飪的話， 10款空氣炸鍋中有4款炸出來的薯條，被檢測出致癌物質丙烯酰胺的含量超出歐盟安全標準，最嚴重的超標兩倍多。

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圖源：新聞晨報
丙烯酰胺有劇毒，吸入其蒸氣或經皮吸收，能引起中毒，產生神經中樞障礙及肝損傷，對皮膚也有腐蝕，對眼睛有刺激性。 1994年經國際癌癥研究機構（IARC）列為。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，相比普通油炸， “空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱的原理大致相當于烤。如果，食材中的淀粉就可能生成丙烯酰胺，蛋白質和油脂在高溫下則分別會產生雜環胺和苯并芘，這些物質分別具有神經毒性和致癌性，烤得越焦黃，含量就越高。
因此，不是不論用什么鍋，控制溫度仍是關鍵。即使空氣炸鍋烹飪，偶爾吃可以，因為非油炸就經常吃、大量吃仍是不可取的。
前段時間，頂尖學術期刊《細胞》上發表的一項最新研究向世人宣告：膳食纖維不能亂吃了！吃錯了可能誘發肝癌，令輿論嘩然。

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其實文中作者給出了我們正確答案，并不是說膳食纖維是有害的。相反，正常飲食中攝入的膳食纖維并不會增加癌癥風險，還可能降低某些癌癥的風險，例如結直腸癌。但是，經過高度處理的，可能并不是那么安全。在某些個體里，也可能會引起腸道菌群的過度生長和失調，而這種細菌帶來的異常發酵過程，可能會增加肝癌風險。
其實蔬菜和水果內所含膳食纖維的量對胃是最適合的。卷心菜和水果中，膳食纖維的粗細比例得當，既有利于腸道健康，又不傷胃，還省錢，所以保健還是好好吃菜吃水果吧。
另一個大家都熟知的保健品號稱可以抗衰老、防皺紋、保護心血管、預防癌癥……它的名號咱們其實都不陌生，就是“抗氧化物” ，像維生素E、胡蘿卜素、維生素A、花青素等，都屬于抗氧化物。
抗氧化物存在于許多蔬菜、水果、護膚品中，不過出現最多的還是在廣告里：食物里有了它，吃起來健康度蹭蹭上漲；護膚品里有了它，任時光流逝也依然能夠如花似玉；保健品里有了它……嗯，能賣得更貴點兒。
但抗氧化物，同樣沒有我們以為的那么養生，弄不好還會“養癌” 。
1996年，《新英格蘭醫學雜志》上發表了一項臨床研究：73135名肺癌風險較高的受試者（比如吸煙者）分為兩組，其中一組每天大量補充兩種抗氧化物：β-胡蘿卜素和維生素A 。結果出乎意料：這組受試者的肺癌發病率是另一組的1.28倍。