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醫生提醒：“注膠肉”已泛濫？多存在這3肉中，轉告家人謹慎購買( 二 )


看肉質
那么我們平時在購買豬肉時 ， 應該怎樣避開那些注膠的豬肉呢？
醫生提醒：“注膠肉”已泛濫？多存在這3肉中，轉告家人謹慎購買
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可以通過豬肉的肉質是否有彈性來判斷 ， 不妨用手來按壓一下 ， 如果在按壓的部位 ， 肉質能迅速反彈回原來的樣子 ， 那說明這樣的豬肉是沒有注膠的 ， 是比較新鮮的 ， 可以放心購買 。
看顏色
其實備注過膠的肉顏色是有變化的 ， 出現淡黃色 ， 這是因為卡拉膠的存在 ， 所以肉質顏色是暗淡無光澤 ， 顏色偏黃 。
因此我們在購買豬肉的時候 ， 可以通過這一點來辯證 ， 哪些是做過膠的豬肉 。
醫生提醒：“注膠肉”已泛濫？多存在這3肉中，轉告家人謹慎購買
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聞氣味
還可以通過氣味來判斷 。
購買豬肉的時候 ， 不妨湊近用鼻子聞一下豬肉的味道 ， 若出現一股刺鼻的氣味 ， 千萬不可購買 ， 因為這樣的豬肉大多是因為卡拉膠注射過多造成的 。
如果迷迷糊糊購買了這樣的豬肉 ， 很可能會對健康造成隱患 。
黏糊糊
新鮮的豬肉表面光澤紅潤 ， 且沒有黏液分布 。
相反如果豬肉表面有一層黏膩的東西 ， 顏色也是黯淡發黃 ， 說明這樣的豬肉已經變質了 ， 或者是因為加入了卡拉膠的緣故 ， 應謹慎購買 。
醫生提醒：“注膠肉”已泛濫？多存在這3肉中，轉告家人謹慎購買
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看位置
不知道大家再去購買東西時 ， 有沒有發現這種現象 ， 一般新鮮的東西會放在靠后的位置 ， 而時間長久的 ， 不怎么新鮮的 ， 則會放在攤位的前面 。
售賣豬肉的商販也是如此 ， 這讓多數購買豬肉的人群難以分辨 ， 所以也會首先購買能看得見的離得最近的豬肉 ， 不得不說這些不法商家真會鉆空子 。
結語：與正常的肉類口感相比 ， 豬腳肉的口感并沒有任何差異 ， 難以分辨 ， 但是價格卻比較低廉 。
所以為了健康著想 ， 千萬不要貪圖便宜購買對健康無益的豬肉 ， 還要學會分辨注膠豬肉和好豬肉的方法 ， 以免上當受騙影響健康 。