四川酸菜怎么做才酸 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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文章插圖
1.準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐，一般比較大。洗干凈。在市場(chǎng)或者超市買一些辣椒，生姜，干辣椒，鹽。買一些你想做的菜。比如蘿卜、胡蘿卜、白菜、嫩姜、青菜等。
【四川酸菜怎么做才酸】2、準(zhǔn)備冷水，涼透白。倒入玻璃罐中，大約是罐子的一半。做完后放半袋鹽(自己能裝多少)，十幾塊干嫩姜，蔬菜之類的。
2、準(zhǔn)備冷水，涼透白。倒入玻璃罐中，大約是罐子的一半。做完之后，把半袋鹽(你能裝多少)，十幾個(gè)干辣椒，一把辣椒放進(jìn)水里。攪拌好后，把要煮的菜放在壇子里。蓋住祭壇，用水注滿壇沿。記得要經(jīng)常更換壇檐周圍的水。泡好后第五天或者第六天就可以吃了。百科全書[]
以上解釋了四川酸菜如何變酸。這篇文章分享到這里，希望對(duì)大家有所幫助。