1、500克雞翅根用清水洗凈 。
2、瀝干雞翅根的水分 ， 用牙簽在雞翅根上扎許多小眼 。
3、扎好眼后，加入8克食鹽 。
【蒜蓉烤雞翅根】4、再加入3ml的料酒，和5克雞精 。
5、再加入5克五香粉 。
6、接著加入8ml的耗油，為了好上色 。
7、一頭蒜搗成蒜蓉，我這個(gè)蒜呢方的有點(diǎn)久了 ， 長(zhǎng)了點(diǎn)小芽芽，沒(méi)關(guān)系不影響使用，烤出來(lái)還更漂亮呢 。
8、把放入所有調(diào)料的雞翅根拌勻，給它們做一會(huì)按摩，讓它們更好的入味 ， 然后放一邊，腌制1小時(shí)以上 。
9、腌制好的雞翅根上烤架，進(jìn)烤箱，下面放好接渣盤(pán)，中層200度烤25分鐘，之后不開(kāi)烤箱門(mén)悶上10分鐘 。
10、裝盤(pán)上桌 。

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