秋季時,人們大多數都患有脾胃功能衰退的癥狀,這是因為在夏季我們吃了很多的冷飲來降低自身的溫度 。如果這個時候大量的吃滋補食物,會使脾胃的負擔不斷的加重 。所以,初秋進補時應該選擇清補,而不是滋膩 。
【立秋吃什么 多吃潤燥生津類的食物】 食物宜選潤燥生津類
立秋時,日常飲食應食用一些潤燥生津的食物,如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等 。
另外立秋之后濕度沒有夏季那么高,空氣中的水分也在慢慢的消失,只有多補充身體內所需的水分,才能對抗燥氣給肺部帶來的傷害 。
閑暇時期不如做道美味的山藥老鴨煲,材料很簡單,只需要準備一只鴨子、料酒、山藥500克、還有蔥、姜、適量的鹽和八角這些調味用品 。
立秋后也可吃瓜
盡管立秋后晝夜溫差變大,但是白天有時仍然很熱,有時暑氣更加逼人,所以防暑降溫要繼續,清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除 。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨 。另外,鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益,此時可放心食用 。
立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆
中醫認為,立秋到秋分這段時間叫“長夏” 。長夏時喝扁豆粥,有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用 。吃扁豆一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止 。如果喜歡吃涼拌扁豆,則要注意放醋、加蒜,以增強解毒作用 。
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