蟶子|春天碰到此肉別手軟，一次多囤些，放冰箱凍起來，隨吃隨取真省事趕海|營養膳食

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導語：春天碰到此肉別手軟，一次多囤些，放冰箱凍起來，隨吃隨取真省事

【蟶子|春天碰到此肉別手軟，一次多囤些，放冰箱凍起來，隨吃隨取真省事】大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。春暖花開的季節，除了踏青，也是趕海的好時候，天氣暖和了，花蛤，蟶子也多了起來，每次退潮，海邊到處是趕海的，趕上幾個小時，買海鮮的錢就省出來了。最近幾天連續退潮，可謂是收獲滿滿，挖了十幾斤蟶子，每天炒一盤，好吃又滋補。下面就和大家分享下蟶子的保存方法和吃法，隨著氣溫的回升蟶子也會越來越多，遇到價格合適的，一次多囤些，放冰箱凍起來，隨吃隨取，真省事。

俗話說：“靠山吃山，靠海吃海” 。海邊人最不缺的就是海鮮了，有些都不用花錢買，趕海就能吃到免費海鮮。我家門口的海邊每次退潮就有很多竹節蟶，每次都能挖一桶，這可是純野生的，從海水里剛挖上來的蟶子特別鮮美，比海鮮市場賣的好吃百倍，生活在海邊的朋友可別錯過了這福利，退潮時一定記得去趕海。我家去年抓的蟶子吃了一個冬天呢，現在冰箱里還有余貨，吃不完的按照我的方法存起來，吃到冬天都新鮮。

抓回家的蟶子先用水清洗幾遍，它生長在沙子里，自然沙子比較多，多洗幾遍淘淘沙子。鍋中加水燒開，倒入蟶子焯一遍水，焯水有兩個作用，一個是方便剝肉，再就是沙子也會洗得更干凈，看到蟶子全部張口立馬關火，千萬別煮太久，不然就熟了，煮熟保存吃著就不鮮美了。看，這樣剝海蟶子肉就特別省事了，很完整地就剝下來了，如果生剝的話肉和殼不好分離。

這就是完整的蟶子肉，把黑色部分去除，這是海蟶子內臟，里面也有沙子，去除干凈后就一點沙子也沒有了，很多人不愛吃海蟶子，覺得沙子多，那是不會處理，按照我的方法清洗，保證干凈沒沙子。

剝好的肉再反復清洗幾遍，這樣就徹底干凈了，根據自己一頓吃的量裝入保鮮袋或者用保鮮膜裹緊密封好，放入冰箱冷凍保存，吃的時候提前拿出來化凍即可，隨吃隨拿，特別省事。有人會擔心這樣吃是不是鮮味不足了，只要密封好不串味，和新鮮的一樣好吃，我家每年都會這樣保存。

春天我家最愛吃清湯面，早餐午餐晚餐都可以這樣做，簡單美味，愛吃面條的朋友都懂的，清湯面吃著非常順口。做清湯面的時候加一把蟶子肉，那叫一個鮮，蟶子的營養非常豐富，女性朋友經常吃也不容易發胖，可以說是美容食材了。蟶子雖然一年四季都有，但是只有春天和夏天退潮的時候適合去挖，喜歡吃海蟶子的朋友不要錯過，特別是4-6月份海水暖和了，更適合去抓蟶子，蟶子比大蝦的營養一點都不少，但是價格卻便宜很多，別不懂吃哦。
春天，遇到這肉別手軟，現在正當季，營養極高，別不懂吃。關于蟶子的小知識就分享到這里了，對此您有哪些見解呢？您喜歡吃這種海鮮嗎？