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【蘿卜干的做法 蘿卜干做的步驟介紹】1、首先，將蘿卜去頭去尾，清洗干凈，注意不用去蘿卜皮 。
2、將蘿卜切成均勻細長的蘿卜條，放到容器中，加入適量的食鹽，拌均勻，然后再將拌好的蘿卜放到一個可以漏水的盆中或小筐中，控上一小時，控出蘿卜的水分 。
3、然后往蘿卜中加入適量的五香粉，拌均勻，均勻的鋪在蓋簾上，放到陽光充足，且通風的地方，晾曬幾日，等到曬成干以后就可以吃 。
4、曬成后，吃的時候，可以再加入自己喜歡吃的調料和食用油之類的，現吃現拌，以防變質 。
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