蛋炒飯放冰箱隔夜能吃 。
冰箱有一定的空氣流動，炒飯直接放在冰箱里第二天會變硬，用保鮮膜蓋起來可以避免，還可以防止串味 。第二天食用時多炒一會 ， 將蛋炒飯充分炒熱以免拉肚子，且第二天重新熱過的蛋炒飯味道不及剛做出來的美味 。
【蛋炒飯放冰箱隔夜吃嗎】蛋炒飯是一種常見菜肴，最早的記載見于1972年，湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關卵熇的資料 。經專家考證，卵熇是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品，有人推斷這可能是蛋炒飯的前身 。
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