1、材料：雞蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克 。
2、將牛奶和油混合在一起加熱 。
3、混合液120度燒開后關小火倒入面粉攪拌 。
4、不停的攪拌直到面粉全部燙熟，關火，等它涼 。
5、涼后將一個雞蛋打入 。
6、再不停的攪拌，直至完全融合；再加入另外一個蛋攪拌 。
7、依次分個加入雞蛋攪拌 。
8、將混合物放如有擠花嘴的用具中 。
9、擠出所要花型 。
10、放入預熱190度，25分鐘 ， 再在烤箱中放兩分鐘拿出來，就好了 。
【泡芙蛋糕做法和配方】11、將奶油打發 。
12、用容器擠填入泡芙中 。