1、藕去皮洗凈切片，放入開水中焯一下，水開撈出，放入涼水中過涼 ， 撈出瀝干水分 。
【蔬菜雜炒做法步驟】2、豬肉切片備用 。
3、西芹摘洗干凈，斜刀切片，青椒掰成小塊 。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉 。
5、油八分開，放入肉片煸炒，肉片變色 ， 放入蔥，姜爆香 。
6、放入西芹，青椒煸炒 ， 放入蓮藕煸炒，
7、放入鹽，味素，出鍋裝盤 。
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