1. 首頁 > 健康養生 > >

食物|你還在用蝦皮、豆漿補鈣？停，真正補鈣的是這3類食物

食物黃鵬文麗史文麗北京博愛醫院骨頭湯效果蝦皮牛奶中國酸奶含量答案第四醫學中心

春天正是補鈣的好季節
吃蝦皮補鈣靠譜嗎？
喝骨頭湯補鈣靠譜嗎？
想要補鈣到底吃什么才好呢？
來聽聽中國人民解放軍總醫院的專家
中國康復研究中心北京博愛醫院的專家
給咱們圈友一錘定音
1
蝦皮真的能補鈣嗎
黃鵬
中國人民解放軍總醫院
第四醫學中心
骨科醫學部
主任醫師
答案：效果很差
● 蝦皮非常咸 ， 吃多了易得高血壓
● 蝦皮鈣含量確實非常高 ， 但并不易于吸收
● 蝦皮非常輕 ， 大約25克的蝦皮（大半碗）含鈣量才能抵上一杯250毫升的牛奶 ， 所以咱們通過吃蝦皮攝入鈣的量是有限的 。
2
骨頭湯真的能補鈣嗎
黃鵬
中國人民解放軍總醫院
第四醫學中心
骨科醫學部
主任醫師
答案：效果很差
● 骨頭湯里的含鈣量很少 ， 如果要用骨頭湯來補充人體每日所需的1000毫克鈣 ， 那就相當于每天要喝上百碗骨頭湯（250毫升一碗） ， 誰也不可能喝這么多骨頭湯 ， 所以拿骨頭湯補鈣是不靠譜的 。
● 骨頭湯油脂含量很高 ， 會造成油脂的額外攝入 。
3
豆漿真的能補鈣嗎
史文麗
中國康復研究中心
【食物|你還在用蝦皮、豆漿補鈣？停，真正補鈣的是這3類食物】北京博愛醫院
副主任營養師
答案：效果很差
● 根據《中國食物成分表》第6版的數據 ，100克的牛奶鈣含量為107毫克 ， 而100克的豆漿鈣含量為5毫克 ， 也就是說豆漿中的鈣含量不及牛奶的二十分之一 。
● 大豆的含鈣量較高 ， 但做成豆漿加水量大 ， 而且從外邊買來的現成的豆漿 ， 在磨豆漿的時候把豆渣都去掉了 ， 因此含鈣量很低 。 如果是自己用豆漿機做豆漿 ， 不去豆渣 ， 補鈣效果會好很多 。
4
這些食物才是真正的補鈣高手
史文麗
中國康復研究中心
北京博愛醫院
副主任營養師
●奶類和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等 。 按照中國居民膳食指南推薦 ， 每人每天需要攝入300克的液態奶 ， 建議咱們每天可以選擇一杯牛奶（220 毫升）加一杯酸奶（100 克） ， 一天液態奶的攝入量就可以輕松達到 300 克以上了 。
● 綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜 。
● 豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品 。 一般大豆制品每天食用量在100克—150克即可 ， 因為大豆制品中含有豐富的蛋白質 ， 一次食用過多 ， 容易引起消化不良 ， 可能出現腹脹、反酸等不適 。