文章插圖
1、備好土豆等原料，將土豆輔料切成絲，土豆絲下鍋焯水洗掉淀粉 。
2、放入青椒絲等輔料焯至斷生撈出過涼，瀝干土豆絲水分放入碗中放入輔料 。
【涼拌土豆絲】3、鍋內燒上熱油，將熱油沖入輔料中，放入調料，攪拌均勻出鍋即可 。
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2、放入青椒絲等輔料焯至斷生撈出過涼，瀝干土豆絲水分放入碗中放入輔料 。
【涼拌土豆絲】3、鍋內燒上熱油，將熱油沖入輔料中，放入調料，攪拌均勻出鍋即可 。