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1、原料：蒜苔、小米辣、鹽、醋、生抽、糖 。
【蒜苔腌制方法怎么做好吃】2、做法步驟：將蒜苔掰掉老梗，切掉尾巴 。將蒜苔清洗干凈，切成1厘米左右的小節(jié)，撒入鹽腌一會(huì)兒 。將腌出的水分倒掉 。取2根小米辣洗凈切成小段 。加入生抽 ， 醋和白糖 。生抽和醋的比例是1:2，因?yàn)橛名}腌過(guò)了所以生抽少一點(diǎn)，當(dāng)然這個(gè)比例可以根據(jù)口味自行調(diào)整 。再加少量的純凈水沒(méi)過(guò)蒜苔 。然后將蒜苔密封放入冰箱保存 ， 四五天后就可以吃了 。

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