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【醬牛肉最忌諱放什么調料】1、牛肉的膻味本來就大 ， 花椒和大蔥對于炒菜提鮮有著很大的作用 ， 但在醬牛肉里放進去，只會加重牛肉的膻味，而且使肉質變得發黑 ， 吃起來口感很不如意 。
2、醬牛肉的調料有:老抽，生抽，料酒，八角 ， 桂皮，香葉，干辣椒，丁香，姜片，肉蔻、草寇 。
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