【早餐蛋餅卷 簡單營養蛋餅卷做法】
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面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置一小會 。加熱不粘鍋 ， 小火，倒入一半的面糊 ， 迅速轉動鍋子至面糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可 。同理操作剩余另一半的面糊 。
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火腿切片 。雞蛋2只加切碎的香蔥拌勻 。
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加熱鍋子，抹一薄層油，小火 。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底 。至不完全凝固時，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片 ， 卷起即可 。同樣操作剩余兩只蛋 。做好的蛋餅卷切塊即可 。
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