雞琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分 ， 大概形狀像琵琶，因此又稱雞小腿 。
琵琶腿是一種高蛋白的食物類型，而且口感比較豐富 ， 它的營養物質多 ， 而且還有很多的食用方法，比如說炒著吃，燉著吃，煮湯等等都是不錯的選擇，肉質鮮美，而且還可以有保健的功效 。
【雞琵琶腿是什么腿】琵琶腿蛋白質的含量比例較高，種類多 ， 而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。琵琶腿對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。琵琶腿是一種高蛋白的食物，所以吃了以后可以調理體質，而且還可以緩解疲勞，對于貧血啊或者是經期不穩的情況有調理的作用 ， 而且還可以有強壯身體的效果 。