本文轉自：中國消費品質量安全這年頭|防止痛風！這5類食物一定要少吃，否則尿酸很難降下來( 二 ) 本文轉自：中國消費品質量安

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高尿酸血癥的5大“幫兇” ，千萬別多吃
既然高尿酸血癥大多是吃出來的，那么哪些食物需要警惕呢？生活中，以下幾類常見食物，就可能是高尿酸血癥的“幫兇” 。
1、果糖含量較高的水果，以及飲料
水果雖然營養豐富，但有些果糖含量較高的水果，例如荔枝、哈密瓜、甜瓜等都是含糖量較高的水果，如果長期大量攝入，一方面，人體大量代謝果糖會使單磷酸腺苷（尿酸的前體物質）產生增多，從而導致尿酸生成增多；另一方面，果糖也會使尿酸的排泄過程受損。
綜合兩方面，尿酸生成增加，但排泄減少，就會導致體內尿酸堆積，增加高尿酸風險。

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與之類似的還有甜飲料——很多甜飲料都含有果葡糖漿，它屬于人造果糖，進入人體后也會增加高尿酸風險。
所以，水果一天控制在500g以內沒有問題，但切勿貪多，甜飲料則最好少喝，甚至盡量不要喝。
2、酒類：抑制尿酸排出
一到夏天，冰鎮啤酒就大受歡迎，但酒精進入人體后，經過代謝產生的乳酸，會抑制尿酸排出，從而增加高尿酸風險。
權威的醫學雜志《柳葉刀》上發表的研究顯示：每天飲用2聽以上的啤酒，可顯著增加痛風的發病風險。
所以最好不要喝酒，把它戒掉。

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3、動物內臟：比酒精更危險
動物內臟的嘌呤含量普遍都很高，有的甚至是啤酒的幾十倍（啤酒嘌呤含量約25mg/瓶），比如：
鵝肝：每百克的嘌呤含量為408mg ，約相當于16瓶啤酒；
鴨腸：每百克的嘌呤含量為346mg ，是啤酒的70倍，約相當于14瓶啤酒；
肥腸：每百克的嘌呤含量為296mg ，是啤酒的60倍，約相當于12瓶啤酒……

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4、部分豆類：嘌呤含量高
大豆中的嘌呤含量很高，約218mg/百克，如果是新鮮毛豆、黃豆等，在食用時就要注意控制量，不宜一次性吃得過多。
豆芽的嘌呤含量也很高，約50mg/百克，像炒豆芽、豆芽湯要適當少吃，尤其是痛風急性發作期。

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但如果是干品浸泡后做成的豆制品，比如豆漿、豆腐等，即便是高尿酸血癥患者也可以適量食用，因為干豆在浸泡過程中，部分嘌呤會溶于水。
5、火鍋：湯底是嘌呤高風險
吃火鍋時很少會有人選擇清湯，大多是骨湯鍋底、海鮮鍋底、菌菇鍋底等，而這些火鍋湯中都含有大量嘌呤，而且隨著煮火鍋時間的延長，嘌呤的含量在6~10分鐘時會顯著升高，在30分鐘左右達到頂峰。

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如果燙火鍋時還大量攝入動物內臟、啤酒、飲料等，高尿酸風險將進一步增加。
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要想降尿酸，生活中要多做這些
在日常飲食上需要注意避免攝入高嘌呤食物以外，肥胖、缺乏運動、飲水不足等等，都容易引起高尿酸血癥。

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根據《中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識》2017對于高尿酸血癥的定義，非同日兩次空腹血尿酸水平大于420μmol/L（7mg/dL）即被診斷為高尿酸血癥。