本文轉自：中國消費品質量安全這年頭|防止痛風！這5類食物一定要少吃，否則尿酸很難降下來本文轉自：中國消費品質量安

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這年頭，高尿酸已經成為高血壓、高血糖、高血脂之后的「第四高」了，越來越多年輕人也被盯上。都說尿酸高或痛風，要多注意飲食控制；也經常有患者對照著食物嘌呤表，管控自己的一日三餐。

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數據顯示，中國有高尿酸血癥的人已超過1億，可以說，每10個人里有1個。我們之所以害怕高尿酸，可能是因為醫生說過「尿酸高了是要痛風的，痛起來要人命的」，或許也見過痛風患者發作時的痛苦。
尿酸一高，它不止會引起痛風；還可以導致血壓升高、胰島素抵抗，損傷血管內皮，增加心腦血管風險；還可以損傷腎臟，引發間質性腎炎、腎結石甚至腎衰……

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好端端的，血尿酸水平為什么會升高？原因也許就藏在你的日常飲食中。
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尿酸升高，與這兩方面有關
如果把人體比作一座工廠，尿酸就好比工業生產時的廢物，人體內肝臟會把沒用的嘌呤處理成尿酸，然后經由腎臟、腸道等排毒器官把尿酸排泄出去，整個過程都在一個穩定的范圍內。
如果這里的任何一個環節出了問題，尿酸就可能會升高。簡單來說，如果尿酸升高，不是吃進去的嘌呤多了，就是排出去的尿酸變少了。

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尿酸排出去的少，受遺傳因素影響比較大，而攝入嘌呤過多的問題，一部分和飲食有關，這也是為什么痛風和高尿酸血癥的人群，都建議要控制嘌呤攝入。
1、尿酸排泄減少
約2/3的尿酸需要經過腎臟排出，如果腎臟功能受損，就會造成腎臟排出代謝廢物的能力下降，誘發血尿酸升高。
如果發生酸中毒，體內乳酸或酮酸濃度升高，會搶占腎臟尿酸排泄通道，造成尿酸排泄減少，引起血尿酸升高。

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2、尿酸產生過多
尿酸是由嘌呤代謝產生的，而嘌呤有內源性嘌呤和外源性嘌呤之分。
內源性嘌呤：主要來自人體自身細胞中核酸的氧化分解，占體內總嘌呤的80% 。核酸代謝過于旺盛、細胞大量破壞（如：燒傷、外傷等），都可能釋放出過多的嘌呤，導致血液尿酸升高。
外源性嘌呤：主要來源于食物，約占人體總嘌呤的20% 。如果長期攝入大量富含嘌呤的食物，就可能導致血尿酸增加。

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一般來說，內源性嘌呤代謝紊亂對血尿酸影響更大，但外源性嘌呤攝入過多，是我國高尿酸血癥患者的主要病因。換句話說，大多高尿酸血癥都是吃出來的。
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3大癥狀可能提示你尿酸升高了
正常情況下，男性血尿酸水平應低于420umol/L ，女性應低于360umol/L 。如果指標升高，就要多加注意。
三大癥狀，可能是高尿酸的表現
關節疼痛：膝蓋、腳趾、手關節等部位隱隱作痛，后期逐漸加重，可能是尿酸升高導致尿酸鹽沉積在關節，引發了痛風。
經常口渴：尿酸高的人，腎臟功能都不大好，再加上體內尿酸鹽含量高，就容易導致口渴。
排尿異常：體內尿酸升高，多余的尿酸無法正常排出，可能沉積在腎小管、輸尿管等部位，造成排尿不通暢、排尿次數及尿量改變，尿液顏色也可能加深。