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【辣炒小葉鮮的做法】辣炒小葉鮮的做法：
主料：鮮子 。
調料：蔥、姜、大料、辣醬 。
步驟：
1、先將鮮子洗凈，放在凈水中吐泥，一般市場賣的都是吐完泥的；
2、大蔥切段，姜切片，大料用刀拍一下，待用；
3、在鍋中用入油，油熱后入入蔥、姜、大料，炒香 。
4、加入鮮子，不停的翻炒，炒兩三分時加入辣醬炒；
5、等到鮮子都長口時 。起鍋，裝盤即可 。

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