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商河老豆腐的做法

生活百科老豆腐

原料：
【商河老豆腐的做法】芝麻醬、炸黃豆、熟石膏粉、蒜、辣椒油醬、油、醬豆腐、精鹽、腌韭菜花 。
做法：
1、取發黃花和木耳，切一些蔥絲和姜末 。
2、打鹵 。在鍋中倒入底油，油熱后放入瘦肉絲、蔥絲、姜末 。在放入適量的水 ， 放入已經發好的黃花和木耳，用水淀粉勾芡，打入雞蛋 。
3、豆腐隔水加熱，放上鹵 。
4、將黃豆制成漿汁，用熟石膏汁點成老豆腐 。
5、芝麻醬內加入精鹽，并陸續加進涼開水調勻；蒜泥用涼開水調成汁，醬豆腐用涼開水調稀 。