1、小黃魚洗凈后在魚身上劃三刀，加入腌料腌約15分鐘備用 。
2、熱鍋，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣備用 。
3、於作法2的鍋中，再放入黃魚以中小火煎至兩面上色 。
【蒜子燒黃魚做法圖解】4、再放回作法2的蒜瓣 ， 加入所有調味料及水燒至入味即可 。
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