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1、食材：茄子1-2條 ， 蒜泥半碗，鹽2-3小勺，香油2大勺，香菜1-2根 。
2、將茄子洗凈切條放在耐熱玻璃容器里 ， 蓋上蓋子，微波800W轉(zhuǎn)4分鐘 。取出后打開蓋子散去熱氣 。
3、將蒜泥，鹽 ， 香油，香菜在碗中混合均勻 。
【腌制蒜泥茄子怎么弄】4、再均勻地與微波好的茄子條拌一起 。最后蓋上蓋子,放在冰箱內(nèi)冷藏一個晚上，就可以享用 。

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