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香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用.近年報(bào)導(dǎo)用來(lái)治療糖尿病效果不錯(cuò) ， 屬于民間草藥類的，香椿一般用根皮的較多，很少聽到用花的，
【香椿芽花熬水有什么作用】根皮：用于痢疾，腸炎，泌尿道感染，便血，血崩，白帶，風(fēng)濕腰腿痛 。
果：可以治療胃、十二指腸潰瘍，慢性胃炎 。香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用 。還有殺蟲的作用 ， 可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病 。

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