文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：家養(yǎng)鴨一只；蒜半頭；辣椒粉2克；五香粉3克；鹽10克；烤肉料5克 。
2、家養(yǎng)鴨去毛洗凈
3、去掉頭、腳蹼，翅尖、翅中 。
4、蒜切末 。
5、蒜末 、辣椒粉 、鹽、烤肉料 、五香粉放碗中 。
【不用烤箱烤鴨制作方法】6、用少許涼開水調(diào)成汁 。
7、用竹簽在鴨身上扎一些孔，以便于更好的入味 。
8、鴨內(nèi)腔倒入一些調(diào)好的汁 。
9、把鴨子放入稍厚一點(diǎn)的保鮮袋 ， 把其余腌料汁倒入 。
10、抓緊袋口，晃動(dòng)保鮮袋 ， 使腌料汁均勻的裹在鴨身上 ， 扎緊袋口，放進(jìn)冰箱 ， 冷藏腌制30小時(shí) 。
11、取出腌好的鴨子 。
12、叉好烤架，用竹簽固定住鴨身 。
13、放入空氣炸鍋165度烤80分鐘 。
14、烤好后裝盤 。
15、切片，直接食用或卷餅食用 。

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