文章插圖
【紅茶和黑茶制作工藝上的主要區(qū)別】從制作工藝上來看，紅茶黑同屬全發(fā)酵茶，但是其發(fā)酵原理不同 ，  紅茶發(fā)酵主要是茶葉在萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成的過程中還發(fā)生了 茶多酚酶發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，因此不管其干茶還是茶湯的色澤以紅色為主，紅茶也因此得名 。而黑茶的發(fā)酵時間較長，需要殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，由于 經(jīng)過長時間的發(fā)酵 ， 黑茶茶葉顏色變深，呈黑褐色，這也是黑茶名字的由來 。

• 黑魚屬于海鮮嗎
• 稅控盤的初始口令和密碼是什么
• 格瓦斯制作方法
• 二氧化碳的密度和空氣比誰更大
• 自制生抽的方法和配方
• 鴨肉和花生能一起吃嗎
• 李洪海和夏可可是什么電視劇
• 電視劇司藤大結(jié)局
• 加法和減法互為什么運算
• 被窩變暖和的方法