1、火腿切片 ， 茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片 。
2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時 。
【茄瓜怎么做最美味】3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒 ， 然后用濕生粉打芡 ， 淋入麻油，翻炒幾下 出鍋入碟即成 。
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2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時 。
【茄瓜怎么做最美味】3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒 ， 然后用濕生粉打芡 ， 淋入麻油，翻炒幾下 出鍋入碟即成 。