1、材料：豬肉（較肥），料酒，生抽，白糖，鹽，油，面包糠 。
2、將豬肉皮去掉，洗凈，用廚房紙把水吸干 ， 切片 ， 盛容器內，放鹽，一點點白糖 ， 少量生抽，料酒可多放點，用手抓勻淹3-4小時 。
3、裹上面包糠 。
【炸豬肉怎么做好吃】4、鍋置火上，倒入300克左右的油燒至5成熱放入豬肉（中小火）炸2-3分鐘翻面，炸至金黃色撈出控干油即可 。
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