1、先燒一鍋水 , 等水開了,把雞腿放下去,一分鐘左右再撈起來,用冷水冷卻 。
2、用菜刀切開雞腿,多劃幾刀才入味,然后再生粉 , 生抽 , 鹽,糖醬油等掩個半小時 。
3、切好大蒜和姜,跺碎一點 。
4、放入多一點的油,待油溫比較高的時候放入腌制好的雞腿,并煎至雙面金黃 。
【怎樣快速把雞腿做熟】5、關火,把多余的油倒出來,然后放入大蒜和姜,再放水煮個5分鐘左右至雞腿煮熟為止 。當然如果吃辣的話可以放點辣椒,味道更正宗 。
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