1、清洗干凈的乳黃瓜切小段 。
2、開水里汆一下，然后過冷水，如次反復兩遍，最后再用開水汆一下 ， 然后馬上撈起攤涼 。
【東北脆瓜腌制方法】3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化，然后加入半杯生抽和陳醋拌勻，攤涼后加入乳黃瓜中，用保鮮膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上兩三天更入味)。
1、清洗干凈的乳黃瓜切小段 。
2、開水里汆一下，然后過冷水，如次反復兩遍，最后再用開水汆一下 ， 然后馬上撈起攤涼 。
【東北脆瓜腌制方法】3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化，然后加入半杯生抽和陳醋拌勻，攤涼后加入乳黃瓜中，用保鮮膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上兩三天更入味)。