治療中期骨髓炎患者飲食骨髓炎

【治療中期骨髓炎患者飲食】中期骨髓炎患者補充營養的必要性：慢性骨髓炎經過早期的臨床治療和飲食調養，其全身情況和局部表現已有好轉，但要滿足機體所需要的全部營養成分，還需要隨病情的變化來調節飲食，因該病人本身長期臥床，限制了戶外活動，陽光照射不足，減少了利用光能轉化為身體所需要的鈣，也因飲食差，從食物中攝取鈣質不足，很易造成鈣的缺乏，如病人長期缺鈣得不到糾正，就會使血鈣自穩系統受損，通過各種機制的作用后，以病患部為主出現"鈣搬家"的異常反應，臨床上一般稱為廢用性脫鈣或骨質疏松。
所以在這期間的慢性骨炎，因患部創腔大量的膿性分泌物伴隨機體的津液持續性流出，它流出的不僅是機體與細菌斗爭中所形成的病理性產物等毒性物質，同時也將機體骨與軟組織的營養成分一同流出，這勢必也加重了以血鈣為主營養的缺乏。
再有，患結核性骨髓炎，盜汗重，汗液排出的水溶性維生素較多，尤其是維生素C,有人測定，每毫升汗液中維生素C可達10微克，甚至還有維生素B1和維生素B2，所以，在結核性骨髓炎的活動期，更多了一層消耗營養的渠道。

必須強調，人從飲食中攝取各種營養最合理，患上各種慢性骨炎性疾病的病人，除病人已有程度不同的治療物性肝損害而飲食差外，般胃腸功能沒有多大問題。用食療的方法改善和補充機體所需要的營養成分最安全、最經濟，亦是營養支持的基礎。以食療治療疾病，它符合人體生命規律的新陳代謝過程。患者在經過早期治療中的飲食調節階段后，其體質有所好轉，隨著食欲及消化功能的增強，患者除多食水果蔬菜外，還需要補充--些高蛋白等飲食，膳食中要進行適當的粗細搭配，以少葷多素搭配，糧菜等搭配混合食用，以廣泛攝取多種營養。還要經常讓病人飲用易消化吸收、營養豐富的新鮮豆漿、花生漿、牛奶等流汁食品，因大豆、花生加工成漿，可提高消化率到90%以上。大豆中存在的抗胰蛋白酶因素，經加熱即被破壞，也提髙了消化率。牛奶的消化率為97%以上，消化率越高，則可被機體吸收利用的蛋白質越多。
在本病的治療中，用豬骨湯作湯飲，具有長期性。為了避免在食療中機體攝取過多的脂肪，造成過多的脂肪在身體堆積或長期食用傷了胃口，在制作過程中和食用時，耍講究方法。如要將洗凈剁好的脊排或肋排煮熟去肉后，用斧頭將骨頭砸碎，放人清水內，用慢火反復煮熬，將熬制好的湯，再除凈浮油，喝時可稍放些醋和鹽，以增加鈣等離子的活性和吸收利用率。此湯也可做成菜湯食用或用此湯蒸米飯吃。